เส้นผัดไทย Secrets
เส้นผัดไทย Secrets
Blog Article
เขียนโดย พฤภัทร 'มะปราง' ทรงเที่ยง หลังจากโลดแล่นอยู่ในวงการสื่อมวลชนมากว่าทศวรรษ พฤภัทร ทรงเที่ยง หรือ "มะปราง" ผันตัวมาเป็นบรรณาธิการดิจิทัลของมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย เธอหลงใหลเรื่องการกินดื่ม และชอบแลกเปลี่ยนมุมมองวัฒนธรรม ถ้าไม่ลองทำสเต็กตามแบบเฮสตัน บลูเมนธัลอยู่บ้าน คุณอาจพบเธอได้ตามฟิตเนส สนามบิน หรือนั่งจิบเนโกรนีรสอร่อยอยู่ที่บาร์
ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่แสนจะจืดชืดลองเปลี่ยนแนวเพิ่มความแซ่บทำผัดวุ้นเส้นยอดชะอม สูตรจาก คุณ บ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่พริกตามชอบ ผัดกับยอดชะอมหอม ๆ ตบท้ายด้วยกุ้งตัวโต
สูตรเครื่องดื่ม เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
“ผัดไทย”เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง เนื่องจากส่วนผสมหลักคือการนำเส้นแป้งข้าวเจ้ามาผัด กับน้ำมัน มีโปรตีนได้จากเต้าหู้แข็ง กุ้งแห้ง ถั่วลิสง และถั่วงอก ใยอาหารจากใบกุยช่าย หัวไชโป๊ ซึ่งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ซึ่งช่วยบำรุงกระดูก และฟัน
รีวิว ผัดไทยกึ่งสำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อย ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
หน้าหลัก คำนวณแคลอรี่ สร้างอาหาร บทความ ข้อมูลโภชนาการ เมนูอาหาร ติดต่อเรา เข้าสู่ระบบ พลังงานและสารอาหารจาก ผัดไทย
เนื่องจากในช่วงนั้นสภาวะเศรษฐกิจของประเทศตกต่ำ ข้าวมีราคาแพง ดังนั้นเพื่อให้สอดคล้องกับอาหารไทย จาก”ก๋วยเตี๋ยว” ที่เป็นอาหารจีน จึงปรุงแต่งกลายมาเป็น “ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย” หรือ "ผัดไทย"
เชฟอ้อม: อย่าใช้ไฟแรงเกินไปตลอดการผัด ควรเรียนรู้เรื่องการคุมไฟให้ได้ คนส่วนมากจะใช้ไฟแรงเกินไป ทำให้เส้นไหม้มากกว่าจะทำให้ซอสเคลือบเส้นอย่างพอดี ซึ่งมักเลียนแบบมาจากร้านริมทาง ดังนั้นแนะนำว่าให้ควบคุมไฟให้ได้ ไม่ต้องใช้ไฟแรงเกินไป ค่อย ๆ ปรับเอา
เอ่ยชื่อเมนูอาหารชื่อดังของไทย นอกจากต้มยำกุ้งและส้มตำแล้ว อาหารจานเดียวอย่างผัดไทย ก็เด็ดเช่นกัน ทำง่าย ๆ เส้นผัดไท เลือกตามสไตล์ที่ใช่กันได้เลย
จากนั้นใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ออริกาโน่ และพริกไทยดำลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือป่น เคล้าต่ออีกนิดหน่อย ยกลง พร้อมเสิร์ฟ แนมด้วยเบคอนหั่นท่อนทอดกรอบที่เตรียมไว้
เมื่อเติมทุกอย่างลงไปครบแล้วพร้อมเสิร์ฟกับถั่วงอก และปลีกล้วย
ความรับผิดชอบและการพัฒนาอย่างยั่งยืน การพัฒนาอย่างยั่งยืน
• กุ้งสด (ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก)
ถั่วงอก หัวปลี ใบกุยช่าย ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น มะนาว วิธีการและขั้นตอนการทำ